1. Gen Z – thế hệ “ăn bằng mắt” trước khi ăn thật

Với Gen Z, món ăn không chỉ là nhu cầu, mà là trải nghiệm hình ảnh.
Trước khi bấm “đặt món”, họ thường:

• xem review của KOC

• xem video ASMR ăn thử

• lướt ảnh món trên mạng xã hội

• đọc bình luận của người mua trước

Điều này tạo thành một hành vi phổ biến gọi là “ăn thử trước khi ăn thật” – dùng nội dung số để hình dung hương vị, độ giòn, màu sắc, lượng topping… trước khi quyết định.

2. Vì sao Gen Z thích xem review trước khi đặt món?

⭐ 2.1. Không thích rủi ro khi đặt đồ ăn online

Khác với các thế hệ trước, Gen Z ít chấp nhận “ăn đại cho xong”.
Họ muốn đảm bảo món đặt ra đúng mong đợi về:

• vị

• phần ăn

• độ sạch

• giá trị so với giá tiền

• hình thức trình bày

⭐ 2.2. Tính xác thực của KOC và video đời thường

Một video ASMR “ăn thật – quay thật” mang lại cảm giác đáng tin hơn quảng cáo truyền thống.
Gen Z thích nghe câu “Mình order thử rồi, ngon thật nha mọi người.”

Review càng chân thực, càng đời thường, càng dễ thuyết phục.

⭐ 2.3. Tâm lý "ăn bằng vibe”

Đôi khi người trẻ không đói, nhưng xem một video ăn bánh tráng trộn hoặc mì cay lại khiến họ “thèm liền”. Cảm xúc → quyết định đặt món. Không phải lúc nào cũng là đói → đặt đồ ăn.

3. ASMR – khi âm thanh trở thành “gia vị" kích thích vị giác

ASMR ăn uống phát triển mạnh vì:

• tiếng giòn

• tiếng sệt của sốt

• tiếng múc canh

• tiếng nhai rõ ràng

Những âm thanh này mang lại cảm giác:

• món ăn có chất lượng hơn

• cảm giác muốn ăn ngay lập tức

• tăng độ “ngon trong tưởng tượng”

Khi nhu cầu tăng, quyết định đặt món cũng nhanh hơn.

4. Sự bùng nổ của nội dung ‘ăn thử’ và ảnh hưởng đến việc đặt món online

⭐ Nội dung ẩm thực đang thống trị Tiktok và YouTube Shorts

Các kiểu nội dung thực sự ảnh hưởng đến hành vi đặt món của Gen Z gồm:

• mukbang

• ASMR

• review honest

• thử món mới ra mắt

• “so sánh 3 quán cùng món”

• video quay close-up thực tế

Mỗi nội dung trở thành điểm chạm tác động trực tiếp đến cảm xúc của người xem.

⭐ Gen Z đặt món theo “độ viral”

Nếu một món bỗng hot, khả năng đơn hàng tăng đột biến.
Chỉ một clip viral “Ăn bò nướng sốt chấm này ngon điên!” là đủ cho hàng nghìn người thử theo.

5. Xu hướng này nói gì về hành vi tiêu dùng năm 2025?

• Người trẻ muốn trải nghiệm trước khi chi tiền

• Món ăn đẹp, âm thanh ngon → tỷ lệ đặt hàng tăng

• Người bán cần đầu tư hình ảnh và trải nghiệm

• Khách hàng ưa thích minh bạch, chân thực, review thật

• Video ẩm thực tiếp tục là nguồn ảnh hưởng mạnh nhất đến đơn đặt hàng

Gen Z đang định nghĩa lại cách đặt đồ ăn online:
Xem, nghe, cảm – rồi mới ăn.

Từ review chân thực cho đến video ASMR, mọi điểm chạm đều ảnh hưởng đến quyết định đặt món. Đây là xu hướng mà các quán ăn và nền tảng giao đồ cần nắm bắt nếu muốn chạm đúng thói quen tiêu dùng thế hệ mới.

🌐 Tin tức được tổng hợp từ BOK - ỨNG DỤNG GIAO ĐỒ ĂN