1. Gen Z và Millennials hình thành thói quen ăn vặt ban đêm
Trong khi các thế hệ trước có xu hướng ăn tối sớm, khách hàng trẻ ngày nay lại có nhịp sống linh hoạt hơn. Sau 20h, họ bắt đầu:
Xem phim
Chơi game
Làm việc cá nhân
Tám chuyện với bạn bè
Lướt mạng xã hội
Hoạt động giải trí đi kèm với nhu cầu “nhâm nhi món gì đó”.
Kết quả là lượng đơn ăn vặt tăng mạnh trong khung 20h–23h.
Các món được gọi nhiều nhất:
Trà sữa, trà đào
Khoai chiên, gà viên, xiên que
Bánh ngọt, cookies
Snack và món ăn đường phố
Mì trộn hoặc các món nhiệt nhanh
Đây là nhóm món dễ ăn, ít ràng buộc thời điểm và mang tính thưởng thức hơn là “ăn no”.
2. Dữ liệu thị trường: Đơn ăn vặt sau 20h tăng trưởng đều
Tổng hợp từ hành vi người dùng cho thấy:
Lượng đơn sau 20h tăng 25–45% so với cùng khung giờ trước đây.
Khách trẻ dưới 30 tuổi chiếm hơn 60% số đơn ăn vặt buổi tối.
Các ngày cuối tuần ghi nhận tăng đột biến, thậm chí gấp đôi ngày thường.
Đơn giá trung bình tuy thấp hơn bữa chính nhưng tần suất đặt rất cao, tạo nguồn doanh thu ổn định.
Điều này mở ra cơ hội lớn cho các cửa hàng tối ưu doanh thu cuối ngày.
3. Vì sao buổi tối trở thành “giờ vàng ăn nhẹ”?
(1) Nhu cầu giải trí vào cuối ngày
Ăn vặt trở thành một phần của hoạt động thư giãn.
(2) Tâm lý “thưởng cho bản thân”
Sau một ngày dài, người trẻ có xu hướng tự thưởng món yêu thích.
(3) Ăn vặt ít áp lực hơn bữa chính
Khách không cần suy nghĩ nhiều, chỉ cần món ngon – nhanh – dễ ăn.
(4) Thời gian linh hoạt
Buổi tối ít giới hạn thời gian hơn giờ trưa.
(5) Kết hợp giao lưu bạn bè
Nhiều nhóm bạn đặt chung một combo ăn vặt để xem phim cùng nhau.
4. Cửa hàng có thể tận dụng xu hướng này như thế nào?
(1) Tạo combo ăn vặt tối
Gợi ý combo dành riêng cho 1–2 người hoặc nhóm bạn 3–4 người.
(2) Tối ưu hình ảnh món ăn
Món ăn vặt cần hình ảnh rõ ràng, tươi sáng, kích thích thị giác.
(3) Giảm giá nhẹ sau 20h
Khuyến mãi 5–10% hoặc freeship nhỏ giúp tỉ lệ đặt tăng mạnh.
(4) Chuẩn bị món nhanh
Ăn vặt là món “cần ngay”, thời gian chuẩn bị nhanh giúp tăng tỉ lệ đặt lại.
(5) Tăng độ hiển thị khung giờ tối
Bật quảng cáo theo giờ, đẩy món ăn vặt lên đầu menu.
5. Những món ăn vặt hứa hẹn tăng trưởng mạnh giai đoạn tới
Trà sữa ít đường – topping
Snack chiên – nướng
Món xiên que đóng hộp
Khoai lang kén, khoai chiên vị mới
Bánh flan, pudding, cheesecake mini
Nước ép và trà trái cây phiên bản đêm
Mì trộn kiểu Hàn hoặc món cay nhẹ
Các món “dễ ăn – dễ chia – dễ gọi” sẽ dẫn đầu tăng trưởng.
“Giờ vàng ăn nhẹ” sau 20h đang trở thành một hành vi tiêu dùng rõ rệt của Gen Z và Millennials. Những cửa hàng biết cách tối ưu món ăn vặt, chuẩn bị nhanh và tung ưu đãi phù hợp sẽ có lợi thế lớn trong việc tăng doanh thu buổi tối.
Đây là khung giờ tiềm năng mà các đối tác cửa hàng có thể khai thác mạnh mẽ trong thời gian tới.
🌐 Tin tức được tổng hợp từ BOK - ỨNG DỤNG GIAO ĐỒ ĂN.
